调料 ：食油 、黄瘦食盐 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、黄瘦
肉肠生抽 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠清水200克配料 ：瘦肉 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦中间高四周低 ，肉肠
2 、白糖 、底部铺平即可（我的盘不平 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9 、
5、
6、生菜、锅内烧开水 ，咸蛋黄切片，
4 、粉有些厚了）
7 、
10 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料：粘米粉50克、放入烧开水的锅中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，生菜洗净。
3 、
8 、