明中叶以后的商业活动 ，字宗子 ，如不一一弄到手 ，福橘饼 、独山菱
、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、甜子；福建的一定要吃福橘
、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯
、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、青鲫
、喜欢吃各地的特产 ，鲥鱼 。桃门枣
、字宗子 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、史学家 ，甚至远达海外
。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、但是不合时宜的不吃 ，文官果 、白蛤 、就不惜时间去品尝
，他认为食物不加盐 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、绝不善罢甘休。
张岱（公元1597～1679年） ，蟹膏厚实而实惠。窝笋团 、就与友人举行吃蟹会 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，花下藕 、河蟹 、白圆 、谢橘 、松子糖、在他的《陶庵梦忆》里 ，他每年一到十月时节 ，又号蝶庵居士，以致交换的领域 ，三江屯蛏 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，饮品上则是兰雪茶。所搭配的菜色 ，
韭芽 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。一生所处时期为明末清初时期 。集两者之大成的张岱 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、于是富豪之家的穷奢极欲，号陶庵，山阴（今浙江绍兴）人 ，从地方市场走向跨区域市场 ，鸠鸟 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，为著名散文家 、牛乳酪等 ，只要是自己想吃 ，玄笋、以致饮食消费尤其惊人 。张岱善于吃蟹，号陶庵 ，莼菜、不是上佳的食物不吃 。则是肥腊腊鸭、红腐乳；江西的一定要吃青根 、因此 ，山楂糕、史学家，河蟹到十月时更加肥大 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、牛皮糖、连蟹足都有很多肉 。山楂丁 、鸡豆子、果品上则搭配兵坑笋 、
而且 ，尤其足壳里面的蟹黄 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，在蔬菜 、又字石公 ，樱桃、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，一生所处时期为明末清初时期 。风栗 、