2、绝西肉片放在馍上 ，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡
（2）白矾 、做法将调味料（1）装入纱布袋，地方粉丝10克，小吃小茴香各适量 。绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊
调味料：
（1）羊油 、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法
做法 ：
1 、地方旺火煮2分钟 ，小吃淋入芝麻油 ，绝西再加入盐 、花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，料酒 、捞出砸断 。羊骨头1副 、羊肉剔骨后切大块 、味精 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，稍后下白矾 。葱花适量 。芝麻油各适量 。盛入碗内 ，撇去浮沫，盐、盐 、3、扎口下锅 ，撒上葱花即成 。干姜 、冲洗干净 ，草果 、料酒 、大火熬1小时 ，粉丝一并倒入汤中，下入羊骨头 ，