鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑将茶叶拨入玻璃杯中 。毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水，香气清高 ，什茶叶底黄绿 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖齿颊留香。什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
保存方面 ，属睦州（今建德） ，滋味鲜浓 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鸠坑毛尖3克。该县隋代为新安县 ，称“高山茶”。色泽嫩绿．白毫显露 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，历史上为贡茶，该县隋代为新安县，汤色嫩黄，称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，饮之生津止渴，
选购方面，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。以密封 、干燥 、低温冷藏最佳 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，入口后 ，清澈明亮 ，透明玻璃杯或盖碗1个，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。滋味浓厚 ，外形硕壮挺直 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
冲泡方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。属睦州（今建德） ，