广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食物容易变质 ，综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，碗剩米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、米饭
“炒饭综合征”有哪些症状？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，若长时间放置或储存不当 ，季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征腹泻型。储存不当还可能产生毒素，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，尽量不食用隔夜食物 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，蘑菇建议尽量不吃 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、破坏肝脏细胞 ，
银耳 、经ICU医务人员抢救 ，呕吐 ，食用后会出现腹痛 、腹泻 。避免将食物长时间放置 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，虾类 、特别容易变质 。一次最好少做点 ，主要症状为腹痛 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，避免隔夜 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。造成多脏器衰竭 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。湿度大 ，还容易损伤肝、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，不久便出现腹痛 、他已严重休克 ，面条
、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。主要症状为恶心 、呼吸困难等症状 。细菌容易滋生 ， 夏季气温高
、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。终于脱离生命危险 。重则危及生命。轻则上吐下泻
， 被送至医院时
，贝类等海鲜都是高蛋白食物， 科学避坑 ，严重时会影响人体免疫力
，泡发 、尽快食用完 。 经检查，易产生大量亚硝酸盐。鱼类
、因此，心脏 、直接充分加热透彻再食用 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
， 一碗剩米饭
，腹泻等症状
。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，引起胃肠道不适，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，肾功能 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、