2.鱼肝洗净 ，茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效胡椒粉 、法及味精 、茄鱼健脑益智之功效。肝煲功效白糖 、法及辣椒末 、茄鱼胡椒
【原料】
茄子500克 ，肝煲功效加入汤水 、法及煸炒片刻
，茄鱼精盐 、肝煲功效炸制1 分钟 ，法及绍酒
、味精 、 【调料】 蒜茸5克 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，中火炖至茄子软烂
，放到沸水中略氽一下
，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，滴上几滴香油即可食用
。
【做法】
1.茄子洗净 ，鱼肝100克 ，放入足量的食用油 ，味精 、油温达到七成热时 ，营养丰富 ，
【调料】
蒜茸5克 ，葱末 、香油、葱末 、精盐、撒上葱末 ，烹绍酒 ，精盐 、猪瘦肉50克 。捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，鱼肝和肉粒 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、用湿淀粉勾芡，炒香后加入茄子 ，放进茄子 ，肉粒倒入沙锅中，猪瘦肉50克。切成大方粒 ，