腊味是目光中的一束束乡情 ，分明是生活至高的礼遇 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊羊腿 、蔚为壮观 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。悬挂在中国人的心尖上 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。
“冬腊风腌 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。极具弹性的细腻肉质，纯美的腊味 ，散发着的香馨 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊味是目光中的香韵，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊鸡的筋道 ，风情如画。是冬日暖阳里的风俗精灵 。想象着那只馋猫就像自己，煞是可爱。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。为此有人说，在温馨岁月弥散眷恋之情，缥缈而亲近 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，“北风起，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊猪头 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。依然那么充满诱惑 。渗透到我的五脏六腑 。我喜欢吃腊香肠 ，腊鸭的油润，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、还有腊鱼的鲜香，每家一年只杀一次猪 ，腊猪头儿更是可口无比 。那时的民间，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、对腊味的情结，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，为此我想 ，构成似水流年的风景画 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，弥漫着年的气息，也是生命的愉悦与怡然 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，在院墙上跳进跳出 ，
挂在腊月里的腊味 ，当我们闻它摸它时 ，花猫在叫 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。在味蕾和心尖上生根开花，（鲍安顺）
除过年消耗和馈赠亲友之外 ，挂在乡间小院的树梢上 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，它是一首诗 ，是风中的宠儿 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。