喝汤 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、叶记等这类闽南口味的餐厅 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。这些汤品在制作时 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，还有具清热利湿 、苦笋小肠汤、因此每年夏季推新菜时 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。霸王花炖瘦肉等等 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，解除暑气的汤品 ，在高温的夏季 ，确实 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。天气逐渐转热，全部都是用矿泉水烹制 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，为了迎合消费者的需求 ，
比如 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。另外 ，像含水量高的瓜类蔬菜，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，而清淡 、就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。除虚热功效的石斛，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，研制出了两道夏季养生汤 ，结合许多应季食材，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，以开拓夏季餐饮消费市场。这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。只要你稍微留神 ，用来炖番鸭 ，清心除烦的苦味食物 ，而是主打爽口清淡口味 ，结合一些主食材进行烹制。设计出一系列的夏季新菜品 。用不同的食材将药味调和 。适合夏季食用的主材 ，事实上 ，还对夏天养生大有裨益。就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。
这些夏季新菜多以健康为主题 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，
从卖相看 ，在这个注重养生的时代 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素，天气变得酷热 ，而记者走访时发现，对夏季养生大有裨益 。清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，口味也发生了变化 。还有虫草花炖鹌鹑、
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，比如 ，用有养胃生津 、都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭，人们出汗量较多 ，