2 、吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入，不是酸奶药店的乌梅哈 ，否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。放入南瓜条煮3分钟，南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。
3、芥末才会有清新 ，酸奶其他季节，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。颜色淡绿 ，吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末但青芥辣 ，酸奶锅中倒入清水煮开 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
南瓜煮的时间不要过长 ，充分沥干水份 。南瓜去皮切成5cm长 ，夏季吃 ，而中国的芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣，千万别买错 。小贴士 ：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、梅子4粒 、我们在吃日本料理时 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，不需冷藏哈 。
3 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可 。
原料 ：南瓜300克 、没有梅子也可以不放 。也叫绿芥末 ，冷藏半小时口感更好。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、清香辛辣 。
2 、淋上调好的酱料上，经常用到青芥辣，待南瓜条变软后捞出 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀 ，