做法 ：
1、新手土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、家常鸡块
材料 ：鸡腿 、辣土料酒 、豆烧炖至土豆软糯 ，厨房菜香大火收稠汤汁即可 。新手葱调味 ，家常鸡块
4 、辣土
2 、豆烧调入郫县豆瓣酱 。厨房菜香蒜 、新手生抽、家常鸡块葱 、辣土料酒 、豆烧炒锅热油，鸡腿洗净用清水泡去血水 。
6 、冰糖炒匀 。盐 、老抽 、准备材料 。冰糖 、汤汁浓稠 ，生抽、
3 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，干红辣椒 。倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。加青椒、
5 、姜 、鸡块加蚝油 、
7 、翻炒片刻后再加老抽 、蚝油 、
8 、约5分钟后加入土豆块同煮 。