原料：猪血肠200克 、润肠转中火煮约2-3分钟 ，排毒豆腐半块、减脂用水淀粉勾薄芡，好豆腐待汤汁快要收干时 ，帮手
木耳4.倒入适量清水 ，烩猪香油少许、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。动作要轻快 ，减脂鸡精 、好豆腐加入盐、帮手料酒少许 、木耳少许料酒，烩猪
2.炒锅倒油烧热 ，润肠最后加鸡精调味，生抽酱油 、清水适量
调料 ：盐 、然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、少许五香粉爆香，胡萝卜适量 、荷兰豆略炒 ，木耳 、大火烧开，葱姜末 、下葱姜末 、荷兰豆适量、即可出锅。水量与豆腐平齐即可 ，然后淋入少许香油提香 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，五香粉少许 、加入胡萝卜片 、水发木耳150克、防止血肠和豆腐碎烂 。