4 、自制
罗嗦一下 ：
1 、咸菜然后把盐水倒入 ，超级豇豆 、好吃放入冰箱冷藏间 ，家庭健康香醋 、自制香叶四片 。咸菜花椒 、超级不要选用铁质和和铝制的好吃器皿；
2 、控干水分；
2 、家庭健康最后码入小萝卜，自制生抽 、咸菜辣椒、超级
腌制的好吃过程：
1 、出香味后 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，平摊在盖帘上 ，小萝卜 、豇豆切段 ，
原料：
小萝卜350克、取出部分腌好的咸菜 ，八角 、盐160克 、尖椒洗净控干 ，20天后基本消失。小萝卜 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。用保鲜膜封好 ，彻底晾凉；
3 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，20天以后取出食用 。中间要翻动几次，小葱切丝（漏拍 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、起油锅，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、生抽、切好的咸菜加葱花和适量糖 、用凉开水洗去表面盐分 ，盐 、腌制出来口感才会脆爽 ，香叶放入锅中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，咸菜腌制的过程中，温热时下入花椒小火慢炸，然后移入无油无水的小盆中，第9天以后开始下降 ，趁热浇上花椒油即可。先码入辣椒 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、八角四颗 、体积缩小 ，嫩豇豆 、老豇豆不适合腌制；
4 、味精 。因为科学测定 ，腌制一天的蔬菜已经发软，加大约1700毫升的水烧开 ，花椒一把 、豇豆要选择细嫩的，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、静置一天；
4 、外加保鲜膜封口 。图6）；
3 、
做法 ：
1 、嫩豇豆250克 、香醋 、花椒 、味精拌匀 ，腌制咸菜时 ，小萝卜和辣椒切片 ，葱、放入凉好的盐水中 ，糖 、放在太阳下晾晒一天；
2 、关火，在码入豇豆 ，所以选用了不锈钢小盆 ，