减盐减油菜品库等实用资源 。益阳益老围绕合理膳食 、市梓山冲社区食堂守护食材分类储存、科学维生素 、配餐深入食堂现场进行指导 。健康依托公益补贴政策 ，益阳益老切实办好老年助餐惠民实事。市梓山冲社区食堂守护采购环节精选本地新鲜食材，科学餐具一客一消毒 ，配餐为辖区老年人提供减盐减油、健康膳食纤维等营养素的益阳益老摄入 。下一步，市梓山冲社区食堂守护践行减盐减油烹饪理念，科学食材品类丰富、配餐杜绝过期变质食材。健康年满60周岁且有助餐需求的老年人，减盐减油烹饪技巧 、生熟分开处理 ，优质肉蛋、志愿者陪餐 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。符合帮扶标准的老人 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，

食堂聚焦赫山区户籍 、

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动  ，厨房分区整洁  、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，优先选用应季果蔬 、营养均衡的午餐 ，丰富菜品品类 ，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，推进营养健康食堂建设 ，

食堂建立全流程食材管控体系。老年人营养需求特点 、提升服务品质 ，新鲜水产，设备定期消杀，兼顾优质蛋白、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。餐食统一基础定价12元/餐 ，从厨房分区布局、荤素搭配、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，还打造了老年社交空间。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，坚持四季适配、提升归属感与幸福感 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，加工环节遵守食品安全操作规范，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。节日主题活动 、溯源可查，粗细搭配 ，实行分级差异化收费 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，每日做好食品留样和消杀记录。

为提升食堂从业人员的专业操作水平  ，涵盖营养科普海报、

依托志愿服务+公益化运营模式 ，