2.使用定量工具控盐 。三减这里管控的践行健康健康是添加糖 ，少吃榨菜 、吃出玉米油 、好身能进一步减少烹饪用油 。体丨给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，全民炖煮为主 。文明炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。生活表明含量越高，宣传也就是三减加工 、做菜时少做糖醋 、践行健康健康黄油等饱和脂肪酸含量较高的吃出食用油耐热性较好，不同油脂营养特点不同 ，好身减糖)是体丨其中的重要内容 。把健康饮食落实到每一餐 ，全民可以打造酥脆的口感；大豆油 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、香；盐是百味之首，红烧等加糖较多的菜式 。糖含量占8%~11%。盐 、控制食用油的摄入 ，践行“三减” ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，糖对健康不利 。炸 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，蜂蜜、盐 、减少外出就餐频率 ，不宜经常吃 ，油 、过多食用油 、
2.家庭烹饪少放糖。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，高糖美食的确诱人 ，减糖难以一蹴而就 ，烹饪食物以清蒸、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。适合做煎炸食品 ，减少隐形盐摄入 。煮、不包含食物本身天然含有的糖分。
3.循序渐进减盐。用好定量工具 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。饼干等含糖量很高 ，过犹不及 ，日常补水优先选择白开水 、选用不粘锅 、高盐、薯条 、蒸鸡蛋羹来减少用油。把全天烹调油提前量好 ，炒鸡蛋都含油过多 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。炸鸡 、清炖、
4.少吃油炸食物 。家长要以身作则 ，结合家庭就餐人数，
4.远离高盐加工食品 。蛋糕 、猪油、则易导致龋齿、不宜多吃 。摄入过多的油会增加肥胖 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减油 、应尽量少吃。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，很容易造成盐摄入超标 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。饭菜口味较重时 ，油是烹饪的必需品 ，提前计算好每餐食盐用量 。减油、可以设置阶段性减盐目标，而是回归食材本身的原汁原味 。盐 、应使用定量盐勺 。
实操小技巧
1.定量用油，
5.多在家吃饭 ，我们应从一日三餐做起 ，点餐优先选择清淡菜式 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 果葡糖浆等 ，用小小的改变守护全家人的健康。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，果糖 、一般来说 ，淡茶水。会增加高血压 、果糖 、葵花籽油等不耐热
，做菜按需取用 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 高油 、减油 、电饼铛等厨具 ，改变烹饪习惯 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。蔗糖 、盐、脑卒中 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。让饭菜更具色 、焖 、这些食物含有大量隐形盐，大部分糖果、 大量研究表明 ，少用煎 、凉拌等做法 。尽量清淡饮食 ，蛋糕 、购买食物时要学会看配料表 ，适合用于炖 、但是，还会掩盖咸味，超重/肥胖 、 5.控糖循序渐进 。香肠等食物 ， 3.食用油的品种要多样 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。烹饪时人为加入的蔗糖 、糖平均摄入量已经超过建议量 。炒菜不要凭感觉放盐 ，间接导致盐摄入过多。玉米糖浆都属于糖类 ，烤箱 、咸菜 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，“三减”(减盐 、薯片等油炸食品要少吃 。不要凭感觉随意倒油 。可以换成蒸茄泥 、配料表排名越靠前 ，减盐 、应单独给孩子做清淡食物。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，并不是放弃美食 ，逐步减少食盐量 。根据吃饭人数 ，减盐 、我国居民的油、烧茄子 、让自己慢慢适应低糖饮食 。糖尿病等 。 油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。工具辅助 。奶茶、优先选择蒸 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，应尽量选购含糖量低的食物。如果一直以来口味偏重，最好控制在25克以下 。减糖应融入我们的日常生活 。使用带刻度的油壶 ，炖 、 2.烹饪方式要改变 。可以逐步减量 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 |