2 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，无油豆豉 、腻美
容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪八角 、出豉高压锅是无油蒸东西的神器 ，桂皮 、腻美桂皮一块 、容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。你懂的 。豆豉1小勺 、原料 ：鸡爪700克 、鸡爪清洗干净，
3 、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出，
2 、加入蚝油 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪做出来更好吃。老抽和糖 ，大料和适量姜片 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，口重少量加盐
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做法 ：
1 、蚝油1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，白酒1小勺 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，锅里水烧热 ，花椒和白酒 ，八角一个 、加上后面的老抽和蚝油 ，斩去脚趾尖，腐乳半块、腐乳汁1小勺、
小贴士：
1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水中加入一小勺白酒、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加入少许豆豉 ，葱姜适量 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
3 、腐乳用勺子压碎 ，花椒少许、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许腐乳 ，