面团材料 :艾草200克 、清明糯米粉300克 、团做天艾草焯水的法品时候加点小苏打(我加了大约2g) ,具体视面糊的尝春状态而定 ,锅中水煮开 ,味道
4、详解热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法:
1 、清明称量面团部分的团做天材料 ,
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5 、
手蘸凉开水把面团按扁 。蒸好的面团比较粘,无添加 ,14、直到面糊呈比较厚 ,白糖20克、就不会粘手了 。全部包好 ,尽早吃完 。焯好水的艾草立刻捞出 ,
2、千万别多吃 。重复步骤9,搅拌面糊一次 ,室温存放,包成团子样 ,
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2、锅中水煮开后开始计时 ,收拢 ,记得不要把面糊弄的太稀 。取20克豆沙馅 ,焯过水的艾草加200ml热水,
4 、
9、健康手工制作,
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10、挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,
3 、
11 、取一张保鲜膜 ,保持中大火 。面糊放凉到手可以承受的温度 ,
6 、边倒边用筷子搅拌,水中加一点点小苏打(也可不加) ,
8、把糯米粉 、颜色都变成均匀的深绿色 。五分钟后打开盖子,收口朝下放置。可以让颜色更绿。也可以不加 。白糖放入大盆中混合,继续盖上盖子蒸。用冷水冲凉后挤干水份 。锅中放足量水,不容易消化,至少两次 。洗净沥干 。
5、
13、面糊蒸20分钟后的状态 ,用筷子搅拌面糊一次 ,每蒸五分钟搅拌一次,家里如果没有,称量200g,已经全部熟了 ,解决办法是 :用手蘸凉水再接触面团,关火 ,开火,倒入艾草糊 ,糯米食品,
15、一次适量 ,大米粉、一共20个 。放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。搓圆放在面团中间 。把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,用筷子搅拌均匀。慢慢倒入热水,搅拌一下。把艾草放入焯水。
小贴士:
1 、但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。再五分钟后,食用油30克、面团中所用热水的量只供参考 ,
