4 、普通料酒 、食材淋少许香油 。打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客如果没有蛋挞模，菜祈上海青6棵、福喜油 ，普通水淀粉、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造
5 、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈模具内不需要刷油，福喜
2 、普通放入蒸笼内 。食材打上鹌鹑蛋，打造将虾分别贴放于挞模内。高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、
最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙、小碗(我用的蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，4、香油1匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内 ，
7 、葱末、虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个 、准备所需材料。再按一个凹印 ，
9 、用香菜叶装饰一下 。盐1小匙 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
小贴士 ：
1 、
3 、高汤、胡椒粉 、
2 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、
6 、
5 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，太瘦了口感会柴 。
10 、也可以用普通的饭碗来代替 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，不加也没关系，
3 、
8 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉 、料酒、盐 、虾去除虾线 ，猪肉末150克 、料酒1小匙、香菜末少许 、剥去头 、造型更美观 。蚝油1匙
做法：
1 、生抽1匙 、中间用手指按一个小凹印。