6锅中倒油烧热后 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了 ，味无
4锅内倒入水加料酒，回锅家家户户都能制作 。让回肉翻炒均匀。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，蒜片 ，蒜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。肥而不腻 。
2切好姜 ，鸡精适量 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，提到川菜必然想到回锅肉 。就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。在川菜中的地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀 。甜面酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段。
9加入豆瓣酱1勺 ，
1准备好材料。 川菜之化身 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
12五花肉因为煮熟了，