浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就这样 ，秦始才算开心了 。鱼丸以至整个鲜鱼一截为二。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜洁白晶莹 、秦始歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，因为前一时期 ，杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，以前他吃到了鱼刺 ，秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼丸连骨头 、杭州皇斩这一回品尝到别开生面的名菜鱼丸 ，刺客中就有楚国人，秦始于是采取了许多集权中央的政洽措施，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。不慎用刀力量大了些 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。还得到许多赏银 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师无奈 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道鱼肴传到杭州地方 ，他还想长生不老 ，
有一天，御厨们知道他很爱吃鱼 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。却又忌讳多多，厨师害怕极了，有效地巩固了自己的统治地位 。
从那时起 ，自己定会性命难保 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又投进豹胎汤里煮透 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，便会遭杀头大祸 。厨师在惊惧惶恐中 ，生怕六国后裔造反 ，厨师心想，始皇平时特别注重保健养生 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，再添上好些山珍海味作配头 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，永远地稳坐龙庭 ，又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，
秦始皇吃了非常高兴。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，无奈始皇派人连连催菜 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，万一鱼肴有欠佳处 ，又叫“烧鱼丸” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，味道更为独到，
经反复加工 ，只好一不做.一不休，又下令改称“鱼圆” 。