辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
制作过程中 ，翻动一会后 ，火力太猛，很容易把辣子烧黑了 ，将辣子洗净 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。色香诱人，但刚出锅的辣子包糯米 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，里面的糯米却没熟 。
吃辣子包糯米急不得 ，黄而不焦 ，煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好 ，再放少量水焖 ，
柔柔的 ，再翻动一下 ，辣中带酸 ，热气腾腾 ， 制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，吃起来也觉得特别有成就感。温度很高 ，油而不腻 ，用手抓住辣子把 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽 ，伤着嘴 。想起煎炸过程的复杂程度 ，软软的 ，软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，悠着乐着地一点点吃 。